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Pâte à pizza maison épaisse et moelleuse

10 Mars 2017, 11:30am

Publié par Mitch

Pâte à pizza maison épaisse et moelleusePâte à pizza maison épaisse et moelleuse
Hey !!! Voici une recette pour réaliser une pâte à pizza soi-même. Comme pour le pain, réaliser soi-même sa pâte à pizza permet de limiter la quantité de sel présente ainsi que de choisir le type de farine souhaité. Dans la recette proposée, j'utilise de la farine pour pain maison plus riche en fibre.
La partie la plus longue de la recette se situe au niveau du temps de repos de la pâte qui nécessite 2 heures. 
Ingrédients nécessaires :
40 cl d'eau tiède
500 grammes de farine
21 grammes de levure boulangère que vous pouvez acheter en boulangerie
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Mélangez les ingrédients de manière énergique avec un fouet et un peu d'huile de coude jusqu'à obtenir une boule de pâte sans grumeau. Ajoutez ensuite un peu de farine pour lisser la pâte et mieux la travailler dans le plat à pizza.
Laissez reposer la pâte 2 heures puis lorsque la pâte a bien gonflé, façonnez et assaisonnez les pizzas selon l'envie du jour !!! Enfournez à 200° (four à chaleur tournante) pendant 15 à 20 minutes et dégustez les bonnes pizzas !!! 
Ma préférée, la classique : tomate, mozzarella di buffala !!!
Très bonne dégustation !!!
Mitch
 

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Réaliser son pain soi-même et sans machine

10 Mars 2017, 11:12am

Publié par Mitch

Réaliser son pain soi-même et sans machine Réaliser son pain soi-même et sans machine Réaliser son pain soi-même et sans machine
Hey !!! Voici une recette pour réaliser du pain soi-même et sans machine. Réaliser son pain soi-même permet de limiter la quantité de sel présente ainsi que de choisir le type de farine souhaité. Dans la recette proposée, j'utilise de la farine complète riche en fibre et à faible teneur en sucres.
La partie la plus longue de la recette se situe au niveau du temps de repos de la pâte qui nécessite 2 heures. Personnellement, je n'utilise pas de levure boulangère express car même si cela permet d'avoir une pâte qui gonfle plus vite, le goût est moins bon et le pain moins aéré.
Ingrédients nécessaires :
40 cl d'eau tiède
500 grammes de farine de votre choix (privilégier des farines complètes ou avec des céréales)
21 grammes de levure boulangère que vous pouvez acheter en boulangerie
1 cuillère à soupe de sel
Mélangez les ingrédients de manière énergique avec un fouet et un peu d'huile de coude jusqu'à obtenir une boule de pâte sans grumeau et le tour est joué. Ajoutez ensuite un peu de farine pour lisser la pâte et mieux la travailler pour façonner vos boules de pains.
Laissez reposer 2 heures puis lorsque la pâte a bien gonflé, faîtes 2 ou 3 boules de pain et enfournez pendant 1h15 à 200° (four à chaleur tournante). Laissez refroidir et dégustez du bon pain !!! Pour une bonne conservation, enveloppez le pain dans un torchon. De cette manière, vous pouvez le garder jusqu'à 5 jours sans soucis.
Très bonne dégustation !!!

Mitch

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Moelleux au chocolat

10 Mars 2017, 10:59am

Publié par Mitch

Moelleux au chocolatMoelleux au chocolatMoelleux au chocolat
Moelleux au chocolat
Hey !!! Voici une recette d'un moelleux au chocolat juste délicieuse qui permet toujours de se faire plaisir sans se sentir coupable. En comparaison avec une recette classique de moelleux vendus en grande surface, il est deux fois moins calorique, comporte 2,5 fois moins d'acides gras saturés et 7 fois moins de sucres.
Simple, rapide et efficace. Voici une recette très goûteuse qui saura satisfaire tous les gourmands.
Téléchargez gratuitement via votre ordinateur, tablette et smartphone la recette en cliquant sur le fichier joint en bas de l'article

Très bonne dégustation !!!

Mitch

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Cookies au chocolat

10 Mars 2017, 10:29am

Publié par Mitch

Cookies au chocolatCookies au chocolatCookies au chocolat
Hey !!! Voici une recette de cookies qui permet de se faire plaisir sans avoir peur pour sa ligne. En comparaison avec des cookies vendus en grande surface ou en boulangerie, ils sont deux fois moins caloriques, comportent 4 fois moins d'acides gras saturés et 12 fois moins de sucres.
Une recette simple et rapide qui permet de réaliser des cookies savoureux offrant une saveur surprenante dès les premières bouchées mais qui satisfera tous les gourmands en quête de plaisirs gourmands & healthy sans culpabiliser ;)
Téléchargez gratuitement via votre ordinateur, tablette et smartphone la recette en cliquant sur le fichier joint en bas de l'article

Très bonne dégustation !!!

Mitch

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SOUPE DE LÉGUMES DÉLICIEUSE

10 Mars 2017, 00:07am

Publié par Mitch

SOUPE DE LÉGUMES DÉLICIEUSESOUPE DE LÉGUMES DÉLICIEUSESOUPE DE LÉGUMES DÉLICIEUSE
Hey !!! Voici une recette de soupe de légumes très savoureuse. Le mélange des légumes se fait très bien. Idéal pour des adultes et des enfants qui ne sont pas forcément fans des légumes !!!

Il s’agit d’une soupe de légumes maison. Contrairement aux soupes industrielles en brique ou déshydratées, il n’y a pas de sucres ajoutés, ni d'acides gras saturés, ni d’additifs, ni de conservateurs. L’objectif n’est pas de faire une soupe basse calorie mais de supprimer tous les mauvais nutriments ajoutés par l’industrie alimentaire. Néanmoins, pas de panique, il s’agit d’une soupe ayant pour ingrédients principaux des légumes et de l’eau donc très peu calorique.

À consommer sans modération !!!

Téléchargez gratuitement via votre ordinateur, tablette et smartphone la recette en cliquant sur le fichier joint en bas de l'article

 Très bonne dégustation

Mitch

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